Opperbacco ( http://www.opperbacco.it )
Tipologia: Barley Wine
Colore: Ambrata
Gradi alcolici: 11 %
Dimensione: 33 cl
Nazione: Italia
Descrizione del produttore:
Birra cotta passata in barrique
Inspirata al vino cotto: vengono impiegati solo malti chiari che caramelizzano con 6 ore di bollitura alla fine della quale il mosto sarà ridotto della metà. In tala fase vengono aggiunte delle mele cotogne.
Al termine della fermentazione la birra viene fatta maturare per un anno in barrique precedentemente utilizzate per affinare i migliori vini Montepulciano d’Abruzzo.
