Birrificio Estense ( http://www.birrificioestense.it )
Tipologia: Weisse
Colore: giallo intenso
Gradi alcolici: 5%
Dimensione: 50 cl
Nazione: Italia
Descrizione del produttore:
La Weisse B.E. è una birra prodotta con un’elevata percentuale
di frumento e orzi maltati, che ne determinano il caratteristico colore giallo intenso.È fermentata ad alte temperature da un ceppo di lievito tedesco,
che le dona sapori fruttati che ricordano la banana e sapori pepati,
conferisce inoltre una legggera nota acidula tipica
di questa birra d’origine bavarese.La luppolatura è molto leggera per apportare un minimo d’amaro
e non interferire nei profumi e sapori prodotti dal lievito.È una birra leggera, con un corpo appena percettibile
che la rende dissetante e piacevole al palato.Grazie ad una carbonatazione decisa e all’impiego di frumento ben lavorato,
sviluppa un’intensa e cremosa schiuma che persiste nel bicchiere.
