Birrificio Antoniano ( http://www.birrificioantoniano.it )
Tipologia: Saison
Colore: Oro antico
Gradi alcolici: 4,5 %
Dimensione: 50 cl
Nazione: Italia
Descrizione del produttore:
La prima birra nata dalla collaborazione con il Progetto Presidio Slow Food ha come ingrediente il Grano Timilia, dal sapore dolce e aromatico, tipicamente usato per la produzione del Pane Nero di Castelvetrano.
Antica varietà di grano originaria della Grecia antica, la Timilia di Ponte Molino è seminata nell’entroterra di Trapani in circa cinque ettari di terreno coltivati da Mimmo Coppola secondo i metodi previsti dall’agricoltura biologica.
Il grano viene raccolto in giugno e trasportato nello stabilimento di lavorazione Molini del Ponte, a Castelvetrano Selinunte, in provincia di Trapani.
